Tomasu Soy Sauce

In den fruchtbaren Böden des Hoeksche Waard beginnt die Reise einer außergewöhnlichen Sojasauce. Tomasu baut dort mit größter Sorgfalt seine eigenen Sojabohnen und Weizen an. Diese hochwertigen Zutaten verschmelzen mit reinstem Quellwasser und grobem, naturbelassenem grauen Meersalz aus der Bretagne. Den entscheidenden Schritt zur Perfektion leitet der hauseigene Pilz Aspergillus Oryzae Tomasu ein, der die Fermentierung sanft in Gang setzt. Das Ergebnis ist eine handwerklich hergestellte Sojasauce, die durch ihre feinen Nuancen und ihre vollmundige Eleganz überzeugt – eine wahre Delikatesse für Genießer und Profis der Gastronomie.

Besonders passend dazu: Kaltgeräucherter Lachs am Stück - Wasabi/ Nori